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Redemption

Muito sobre nada! Ou nada sobre muito! Depende sempre da perspectiva de quem lê!!!!

Redemption

Receita de macarrão de courgete

Ontem fiz um macarrão de courgete tão bom que tenho de partilhar com vocês a receita!

Comprei a courgete já comprada em forma de macarrão , mas se tiverem aquelas maquinetas podem fazê-lo em casa!

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Precisamos ainda de cenoura ralada, tomates, azeite, nozes (opcional), sal e alho.

1.º Numa frigideira colocar o azeite, o alho e as nozes e deixar refogar um pouco.

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2.º Colocar o macarrão de courgete e envolver no azeite.

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3.º Coloque de seguida a cenoura e deixe refogar por mais 5 m.

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4.º Tempere com sal e especiarias a gosto. Junte os tomates cortados em quartos e envolve bem.

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E voilá...ficou pronto o macarrão de courgete! 

Pode servir como prato principal ou como acompanhemento!

E para sobremesa, só para ficarem a babar, fiz uma mousse de abacate maravilhosa!

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Ora digam lá se não me trato bem! 

 

 

 

 

 

E porque tenho que me animar...

...aqui vai a receita de uns bolinhos que fiz para o jantar de 2.ª feira!

Eu sei que eles têm um nome (pois vi a receita num blog) mas não me lembro!

São super fáceis de fazer, podemos aproveitar restos e vão ao forno!

foto@byme

Fiz 2 versões, uma com grelos e camarão e outra com fiambre e cogumelos (mas podem por o que bem entederem!):

6 ovos

100ml de leite

vegetais a gosto (usei grelos) 

meia dúzia de camarões cozidos

50gr de fiambre aos quadrados

1 lata de cogumelos laminados

sal a gosto

1.º Bater os ovos e juntar o leite e o sal.

2.º Dividir em 2 recipientes os ovos batidos e num juntar os grelos e o camarão cortado em pedaços e no outro o fiambre e os cogumelos.

3.º Encher as formas de silicone com este preparado e levar a forno quente a 180.º durante 15m (verificar com um palito a cozedura dos ovos).

Depois é só deliciar-se! 

Receita das favas

Aqui fica a receitinha das favas guisadas com chouriço.

Num tacho junte 1 cebola picada e 200gr de bacon aos quadradinhos e 1 chouriço cortado às rodelas. Deixe refogar um pouco.

Junte 2 colheres de sopa de polpa de tomate, 1 copo de vinho branco, louro e sal a gosto.

Quando levantar fervura junte as favas e cobra-as com água. Deixe-as ferver uns 20 minutos ou até achar que estão tenrinhas!

Depois é só deliciar-se! 

foto@byme

 

 

 

Hora da papinha

Ontem cheguei a casa com vontade de fazer uma receita de frango diferente.

Andei a pesquisar pela net e vi algumas receitas que me pareciam saborosas. Mas o problema é que me faltava sempre algum ingrediente! 

Vai daí, dei uma de chef profissional e inventei a minha própria receita! (penso eu que será original, ou não!)

É uma receita muito simples e ficou divinamente deliciosa!

 

Frango no forno com chutney de manga e laranja

INGREDIENTES

 

- azeite

- 2 cebolas

- 3 dentes de alho

- frango em pedaços

- 3 colheres de sopa de chutney de manga 

- 3 colheres de sopa de molho se soja

- cebolinho

- meia cerveja mini

- 1 laranja

- sal

 

Num pirex de levar ao forno unte com azeite. Coloque a cebola cortada em rodelas e os alhos esmagados.

Coloque os pedaços de frango por cima da cebola.

Numa taça misture o chutney, o molho de soja e a cerveja e tempere com sal.

Deite esta mistura por cima do frango e corte a laranja em quartos e coloque entre o frango.

Por fim corte o cebolinho espalhe por cima.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 45m.

foto@byme